这突如其来的女人，让陈越感到莫名其妙，看她穿着一条米色的紧身旗袍，虽人到中年但身材依旧保持着几分玲珑，虽已徐娘，但依旧风韵犹存，若不是腰间围着的白色围裙，倒更像是到酒店来吃饭的贵妇人。

“这位大姐，我只是实话实说而已，难道我说错了不成？”陈越有点不高兴，自己关在包间里说说小话关你这个大姐什么事，不要以为你徐娘半老我就会怕了你。

“我想听听这些菜到底哪里不济了，否则，别怪我说话得罪人。”中年妇女丝毫不相让。

“好，这可是你说的，如果你听出什么岔子来，可别怪我不尊老爱幼！”中年妇女最大的绝招就是胡搅蛮缠，况且这个妇女态度也不怎么好，陈越更是不给她好脸色。

“陈越，算了。”雷倩姗连忙阻止，同时朝中年妇女使了个眼色，试图让对方放弃争持，不过两方都不给她面子，继续僵持着。

陈越想的是为自己讨个公道，这粤菜他还能吃不出名堂来？这菜本身就不济，还准许人说了，而且我开个包间谈谈天吃吃饭，连谈话的内容都还被你听去了，今天不说得你哑口无言，还真是消不下这个火，吃不下这个亏。

“放心，没事的。”在雷倩姗的面前，陈越举手投足间都甚是有礼，可转头对着中年妇女的时候，语气就立刻变得硬邦邦，“这位大姐，你可知粤菜的要诀是什么？”

“粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。”中年妇女如实答道。

“那你可知‘五滋六味’又是何意？”陈越继续问道。

中年妇女自然是张口便答：“五滋乃是香、松、软、肥、浓，六味乃是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。”

“很好，原理你既然都懂，那想必你也算是个粤菜行家。”陈越将威士忌鹅肝端到中年妇女的面前，“刚才我已经讲过咕噜肉的要领，想必你已经听到了，现在我说说这个鹅肝，你这鹅肝首先选料都不对，做威士忌鹅肝最好选用法国的鹅肝，而法国鹅肝最好的就是朗德鲜鹅肝，虽说法国鹅肝世界闻名，但是朗德鲜鹅肝却是最美味多汁口感细腻的。”这个据说当然是来自于陈越的老妈邱淑芳。

“除了选材之外，烘炖的佐料也是极其重要，既然名为威士忌鹅肝，那在威士忌的选择上必须严格，太烈，酒气太重，太淡，不够味道，所以产自爱尔兰的威士忌是最好的选择。而你这个，如果不出我所料应该是苏格兰的威士忌，酒气太重，几乎盖住了鹅肝的味道。所以这道菜，失败！”陈越说得很狠，以失败为这道菜打分。

中年妇女没想到面前这个后生竟然连这些细节都能品得出，“不错，这道菜我是选用的法国鹅肝，但并不是朗德鲜鹅肝，而威士忌也的确是用的苏格兰威士忌。”

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